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출장사례

학술대회 커피브레이크 고급도시락

행사장소
건국대학교 인문학 학술대회장
케이터링 구성
커피브레이크 + 고급도시락
규모
학술대회 참가자 대상

하루 종일 발표와 토론이 이어지는 학술대회에서는 식사 시간도 일정의 일부입니다. 건국대학교에서 열린 인문학 학술대회는 발표 세션 사이 커피브레이크와 점심 식사용 고급도시락을 함께 요청하셨습니다.

학술대회 커피브레이크 고급도시락 세팅 전 공간
① 커피브레이크 세팅 전 공간

세션 사이 짧은 휴식 시간에 맞춰 커피브레이크는 빠르게 이용할 수 있도록, 점심 도시락은 격식을 갖춘 구성으로 나누어 준비하기로 했습니다.

학술대회 커피브레이크 고급도시락 구성 준비 단계
② 고급도시락 구성 준비

커피브레이크는 발표장 입구 쪽에 세팅해 이동 동선을 짧게 했고, 고급도시락은 좌석에서 바로 식사할 수 있도록 세션장 인근에 배치했습니다.

학술대회 커피브레이크 고급도시락 발표장 인근 세팅 단계
③ 발표장 인근 현장 세팅
학술대회 커피브레이크 고급도시락 참가자 이용 모습
④ 참가자 이용 중인 모습
학술대회 커피브레이크 고급도시락 세션 종료 후 정리 단계
⑤ 세션 종료 후 정리

현장 요약

  • 커피브레이크와 점심 도시락을 세션 일정에 맞춰 구분해 준비했습니다.
  • 커피브레이크는 발표장 입구에 배치해 이동 동선을 줄였습니다.
  • 고급도시락은 좌석에서 바로 식사할 수 있는 형태로 구성했습니다.

"학술대회는 시간표가 촘촘한 만큼, 식사가 일정을 방해하지 않도록 동선을 먼저 살핍니다."

— 나든솔 이윤선쿠킹스튜디오