입학 70주년처럼 오랜 시간을 함께 기념하는 자리는 음식에도 그 무게가 담겨야 한다고 생각합니다. 숙명여자고등학교의 기념행사도 동문들이 모이는 뜻깊은 자리였던 만큼, 격식과 정성이 함께 느껴지는 케이터링을 요청받았습니다.
참석 동문 규모와 행사 순서를 먼저 확인하고, 기념식과 다과 시간이 자연스럽게 이어지도록 배치 계획을 세웠습니다.
기념식이 진행되는 동안 뒤편에서 조용히 세팅을 마쳤고, 순서가 끝난 뒤 자연스럽게 다과 시간으로 이어지도록 동선을 맞췄습니다.
현장 요약
- 기념식 순서에 맞춰 세팅과 다과 시간이 자연스럽게 이어지도록 준비했습니다.
- 동문 규모에 맞춰 배치 계획을 세웠습니다.
- 격식과 정성이 느껴지는 상차림으로 마무리했습니다.
"기념일 행사는 순서 하나하나가 의미를 가지기 때문에, 케이터링도 그 흐름을 방해하지 않게 신경 씁니다."
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